Когда люди слышат, что устрицы открываются для добычи жемчуга, они часто предполагают, что это болезненный процесс. Но вот правда—устрицы не чувствуют боли. В отличие от людей и животных, у устриц нет центральной нервной системы, что означает, что у них нет биологических структур, необходимых для обработки болевых сигналов.
Почему устрицы не могут чувствовать боль
Боль, как мы ее понимаем, требует наличия мозга и сети болевых рецепторов (ноцицепторов), чтобы обнаруживать вред и отправлять сигналы тревоги. У устриц нет ни того, ни другого. Вместо этого у них есть простая нервная система, которая контролирует основные функции, такие как открытие и закрытие раковин. Хотя они реагируют на стимулы, это скорее рефлекс, чем фактическое ощущение боли.
Этика жемчужного фермерства
Выращивание жемчуга является одной из самых устойчивых и маловлиятельных форм аквакультуры. В отличие от дикой добычи жемчуга, которая почти уничтожила естественные популяции жемчуга, фермерство позволяет устрицам расти в тщательно поддерживаемых условиях. Они защищены от хищников, содержатся в богатых питательными веществами водах и даже регулярно очищаются для содействия здоровому росту.
Когда приходит время сбора урожая, устрица открывается, чтобы извлечь жемчуг — так же, как это происходит на любой жемчужной ферме по всему миру. Единственное отличие? Здесь вы можете сами испытать последний этап сбора жемчуга. Вместо фабричного процесса, скрытого за закрытыми дверями, вы становитесь частью этого пути, что делает жемчуг более значимым.
Жемчуг без мифов
Идея о том, что устрицы страдают, когда их открывают, просто не соответствует действительности. Так же, как деревья не «кричат», когда с них срывают лист, устрицы не испытывают боли, когда их раковина открыта. Именно так собирается каждая жемчужина в мире — только теперь вы можете увидеть этот процесс своими глазами.
Итак, когда вы открываете свою устрицу и раскрываете свою жемчужину, вы можете сделать это, зная правду: никакой боли, только магия природы.
